دبلوم علم التغذية

دبلوم علم التغذية

التوصيف العام

يهدف دبلوم علم التغذية إلى تزويد الطلاب بالمعرفة والمهارات الأساسية في مجالات الغذاء والتغذية، وفهم العلاقة بين الغذاء وصحة الإنسان، وكيفية استخدام التغذية للوقاية من الأمراض وعلاجها. يركز البرنامج على الجوانب العلمية للتغذية، كالكيمياء الحيوية للأغذية، والاحتياجات الغذائية عبر مراحل الحياة، إضافة إلى الجوانب التطبيقية مثل التغذية العلاجية والإرشاد الغذائي.

الأهداف التعليمية

• تعريف الطالب بأساسيات علم التغذية والمفاهيم المرتبطة به.

• دراسة مكونات الغذاء ووظائفها الحيوية في جسم الإنسان.

• تمكين الطالب من وضع خطط غذائية متوازنة لمختلف الفئات العمرية.

• التعرف على دور التغذية في الوقاية من الأمراض وعلاجها.

• تدريب الطالب على مهارات الإرشاد الغذائي وتوعية المجتمع.

• تزويد الطالب بالمعرفة اللازمة حول سلامة الأغذية والصحة العامة.

المخرجات المتوقعة

بعد إتمام الدبلوم، يُتوقع من الطالب أن يكون قادرًا على:

• تفسير العلاقة بين الغذاء وصحة الإنسان.

• تصميم برامج غذائية متوازنة للأفراد والمجتمعات.

• المشاركة في التوعية الصحية والتثقيف الغذائي.

• تطبيق التغذية العلاجية للأمراض الشائعة (السكري، السمنة، ارتفاع الضغط…).

• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء في المؤسسات الصحية والغذائية.

• تقديم استشارات غذائية مبنية على أسس علمية.